油甘果是聯合國衛生組織在世界推廣的保健植物，台灣在西元1800年隨移民引進栽種，目前農委會已列入經濟作物，於苗栗縣的種植面積最廣。

油甘果含有多種的維生素及礦物質，研究並指出，油甘果內含單寧酸，可抑制病毒活性。油甘果內含豐富的維生素Ｃ，而且非常罕見的是它的維生素Ｃ耐高溫。

近年來醫學界也研究證實其在消炎 抗老化 抗癌 降糖降壓 養肝護肝 生津止咳 增強免疫力上有很好的效果。

油甘之維他命c是蘋果的164倍、硒是蘋果的2182倍、SOD是蘋果的2萬4107倍(美國食品藥物管理局 ( FDA ) 將油甘（又稱 Emblica officinalis）普遍認定為公認安全 (GRAS)。這意味著 FDA 認為餘甘子可安全地用作食品成分和膳食補充劑。

抗氧化能力(FRAP法)強度高達440~270，以氧自由基吸收能力(H-ORAC)表示其值為1770，是藍莓的28倍、蘋果的65倍、柳橙的98倍。因此博得「高營養果實」、「高維生素C」、「印度聖果」、之美譽。

自古以來亞洲人皆視為維護健康的珍寶。明代李時珍「本草綱目」記載：「餘甘子；味甘寒、無毒，主風虛熱，補益強氣，久服，輕身，延年長」。

佛經：「….天令往頻陀山取余甘子食可延壽」，
       維摩經弟子品曰：「 仁者，吾見此釋迦牟尼佛士，三千大千世界，如觀掌中庵摩勒果」

苗栗農改場與相關單位以國產油甘子進行抗代謝症候群保健功效評估後，研究指出了油甘子在調節血糖方面巨大幫助。

其他國內外研究也紛紛證實油甘果豐富的營養素，預估在護肝 與 皮膚保健上有一定的提升。

根據苗栗農改場的研究，油甘果每100公克有超過300毫克的維生素C，一天只要吃3～5顆就能夠滿足衛福部「國人膳食營養素參考攝取量（DRA）」的100毫克。

油甘之維他命c是蘋果的164倍、硒是蘋果的2182倍、SOD是蘋果的2萬4107倍(美國食品藥物管理局 ( FDA ) 將油甘（又稱 Emblica officinalis）普遍認定為公認安全 (GRAS)。這意味著 FDA 認為餘甘子可安全地用作食品成分和膳食補充劑。

抗氧化能力(FRAP法)強度高達440~270，以氧自由基吸收能力(H-ORAC)表示其值為1770，是藍莓的28倍、蘋果的65倍、柳橙的98倍。因此博得「高營養果實」、「高維生素C」、「印度聖果」、之美譽。

油甘果雖然帶有酸澀口感，但其回甘交織微酸微苦的餘韻，其實很適合入菜；最常見的是加入雞湯一起熬煮，提升湯頭的甘醇。現在也有更多廚師嘗試使用油甘果做出創意料理，更為台灣料理增添新風景。